Resep tahu isi dan langkah langkahnya

Resep Tahu Isi

Bahan-bahan
- 15 buah tahu putih
- 3 buah wortel ukuran sedang
- 1/4 bagian kubis
- 100 gram tauge
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit secukupnya


Cara Membuat:
1. Goreng tahu putih sampai berkulit dan agak kering, kemudian sisihkan.
2. Cuci semua sayuran hingga bersih. Kemudian parut kasar wortel dengan menggunakan parutan keju . Sedangkan kubis dan daun bawang diiris tipis. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan 1 sendok teh garam.
4. Tumis bumbu halus tadi hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kubis, daun bawang, dan tauge, tumis hingga layu.
5. Masukkan kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Tuangkan sedikit air, masak sampai air meresap. Angkat.
7. Untuk pencelupnya, campurkan terigu, tepung beras, 1 sendok garam, dan ketumbar bubuk dalam wadah. Tuangkan air secara perlahan hingga adonan cukup kental.
8. Ambil 1 buah tahu, buat sobekan dengan menggunakan pisau, kemudian beri bahan isi secukupnya. Lakukan sampai seluruh tahu terisi semuanya.
9. Celupkan tahu ke dalam bahan pencelup sampai semua terbalur dengan adonan pencelup, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang.
10. Angkat dan tiriskan.
11. Tahu isi goreng siap disajikan bersama dengan saus sambal dan cabai rawit.