Observasi makanan dan minuman dari bahan serealia, umbi dan kacang kacangan berdasarkan teknik pengolahannya

teknik memasak bahan pangan serealia dan umbi sebagai makanan pokok biasanya dilakukan:
merebus (boilling)
mengukus (steaming)
menggoreng (frying)

namun bisa saja di panggang /di oven
seperti memanggang umbi cilembung
meskipun tidak banyak bahan pangan serealia dan umbi
diolah menjadi makanan pokok dengan memangganh